Nous recherchons pour notre client un chefgérant (H/F).
Vos missions :
- Production culinaire chaude et froide - Gestion de la production culinaire (respecter les dosages, limiter au maximum le gaspillage) - Suivi et maîtrise des règles sanitaires (normes HCCP) - Passage des commandes - Accompagnement et management de l'équipe et développement des compétences - Relationnel clients / convives (s'assurer de la qualité des prestations servies) - Véhiculer et représenter les valeurs de l'entreprise.
Horaire en 35h avec un minimum de coupures en semaine et horaires en coupure le week end (un week end sur deux travaillés).
